Un cadre dépaysant et authentique
Situé à Corossol, l’un des quartiers les plus authentiques de l’île, Nyama Saint-Barth invite à une expérience culinaire originale. À quelques minutes seulement de Gustavia, Flamands ou Saint-Jean, le restaurant s’est installé en 2023 dans les murs historiques du Régal. Lanternes suspendues, bois et matériaux naturels : l’atmosphère y est intimiste et chaleureuse, loin de l’agitation du port.

Une cuisine fusion 100 % maison
Le Chef Clément imagine une véritable rencontre entre le raffinement de la gastronomie française et les saveurs emblématiques du Vietnam. Tout y est fait maison et préparé à la minute à partir de produits frais. À la carte : nems croustillants, célèbre Bo Bun, sashimis de thon, tartare de mahi-mahi, ou encore l’audacieux canard confit et son riz sauté. Les desserts prolongent l’expérience avec légèreté et exotisme.

L’esprit Nyama : Clément et Tûti
Nyama, c’est avant tout un supplément d’âme. Si Clément maîtrise les cuissons et l’équilibre des saveurs en cuisine, Tûti illumine la salle avec son accueil personnalisé et bienveillant.

✨ Les points forts de Nyama :

• ✓ Cuisine fusion 100 % maison : un équilibre parfait entre fraîcheur vietnamienne et finesse française.
• ✓ Cadre confidentiel : niché dans le quartier paisible et authentique de Corossol.
• ✓ Excellent rapport qualité-prix : des assiettes généreuses à des prix très justes pour Saint-Barth.
• ✓ Accueil sur-mesure : une équipe aux petits soins qui vous reçoit comme à la maison.