Sur la plage de Pélican, à côté de Saint Jean, quartier ultra prisé de cette île chérie des happy few, Gyp Sea Beach Club résume tout le charme de cette île aux airs de paradis. Beach club bohème aussi chic que solaire, décor au luxe brut et coloré, sable blanc exquisement doux, eau cristalline.
Le rêve est ici, pieds nus, la peau légèrement salée, entre grand canapé indigo et transat moelleux. Une cuisine fusion tropicale ultra fraîche, healthy, gourmande et vivifiante, faite de fruits, de poissons frais pêchés du jour et de viandes fumées, braisées, rôties, assortis de sauces épicées. Au Raw Bar, ceviche, tiradito de Wahoo, carpaccio de mahi mahi, tacos de king crab, tartare de langouste coco citron vert, gingembre, coriandre, leche de tigre. Au Coco Bar, jus frais et cocktails twistés aux rhums rares, servis dans leur noix de coco, piña colada à tomber. Popsicle maison, pecan pan cookie à partager, beignets de banane à la noix de coco nappés de chocolat. Le vrai goût du paradis.
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Le rêve est ici, pieds nus, la peau légèrement salée, entre grand canapé indigo et transat moelleux. Une cuisine fusion tropicale ultra fraîche, healthy, gourmande et vivifiante, faite de fruits, de poissons frais pêchés du jour et de viandes fumées, braisées, rôties, assortis de sauces épicées. Au Raw Bar, ceviche, tiradito de Wahoo, carpaccio de mahi mahi, tacos de king crab, tartare de langouste coco citron vert, gingembre, coriandre, leche de tigre. Au Coco Bar, jus frais et cocktails twistés aux rhums rares, servis dans leur noix de coco, piña colada à tomber. Popsicle maison, pecan pan cookie à partager, beignets de banane à la noix de coco nappés de chocolat. Le vrai goût du paradis.
